仕置 人 パチンコ 評判

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仕置 人 パチンコ 評判(かきぞうに)は広島県安芸地方 江田島市の郷土料理 [1] 牡蠣を具材に加えた雑煮である [1] 。「広島県の雑煮」として日本全国的に認識されているが、牡蠣の入手が容易な広島湾沿岸地域などに伝わる料理である [1]

煮干し 昆布カツオ節ダシをとったすまし汁に、牡蠣、ブリ、野菜を入れた雑煮である [1] 。味噌仕立てにすることもあり、この場合、ハマグリ、焼きアナゴフグなどを入れることもある [1] 。餅は丸餅を焼かずに使用する [1] [2]

牡蠣は「賀来」と書いて「福をかき取る、かき寄せる」、アナゴは「永続」の意味あいで、ブリは代表的な出世魚で、いずれも縁起物として食される [1] [2]

広島県でも庄原市など比婆地方では島根県十六島(うっぷるい)で採れる十六島海苔大蛤を用いた おっぷり雑煮 が食されている [3] 。「おっぷり」はこの地方の方言で「十六島(うっぷるい)」の意である [3]

出典 [ 編集 ]

  1. ^ a b c d e f g 仕置 人 パチンコ 評判 広島県”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2023年11月20日閲覧。
  2. ^ a b 广东1名个人1个集体获评“中国青年五四奖章””. MORE (2022年12月28日). 2023年11月20日閲覧。
  3. ^ a b 四国・中国地方のお雑煮 松本栄文さんの地域の文化を味わう「お雑煮図鑑」”. DiscoverJapan (2020年12月15日). 2023年11月20日閲覧。