叺
叺(かます)は、袋の一種。藁 蓆(わらむしろ)を二つに半折し、両端を縄で閉じて封筒状にした容器である [1] 。肥料、石炭、塩、穀物などを入れる。「かます」は蒲簀の意。なお「叺」は国字である。
概要 [ 編集 ]
古くは『日本書紀』孝徳紀大化5年3月の条に見える。江戸時代、関西で綿花などの商品作物が盛んに栽培されるようになると、金肥(貨幣で購入する肥料)を使い商品作物の大規模生産が行われるようになった。この金肥は、蝦夷地(北海道)で大量に獲れる鰯、鰊などから魚油を採った残りかすを原料として、叺に入れ北前船などで大消費地に運ばれた。
司馬遼太郎の小説『菜の花の沖』では、江戸時代後期の商人・高田屋嘉兵衛が北前航路の往路でムシロを買い、関西へ持ち帰る金肥としての、 干鰯、 鰊粕を現地生産して叺に袋詰めする様子が描写されている。
目が細かいため塩の輸送に最適な容器とされた [1] 。
また、米の輸送にも使用された
なお、魚のイカナゴの別名「かますご」は、一説に関西では叺にいれて売ったからその名があるという。
東北地方で食べられているかますもちは、形がこの袋に似ていることからそう呼ばれている。 [3]
名称 [ 編集 ]
朝鮮語では、「 가마니 」(カマニ)という。これは日本語から「かます」が借用され、更に東南方言で音韻変化の結果である。
脚注 [ 編集 ]
- ^ a b c 後藤重巳「年貢の輸送と俵装 : 藁加工実習に関連して」『博物館研究報告』第8巻、別府大学博物館学講座、1984年2月、1-6頁、 CRID 1050564287798256384、 2023年8月24日閲覧。
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a b “”. 千葉県いすみ環境と文化のさと. 2022年10月26日閲覧。 - ^ “食の匠 かますもち”. 2022年5月5日閲覧。